martedì 29 marzo 2011

Un pò di basi: la crema pasticcera al cioccolato

Crema pasticcera al cioccolato

Ingredienti per 1/2 l di crema:
        -  4 tuorli
-  150 gr di zucchero
-  20 gr di amido di mais
-  1/2 l di latte
-  150 gr di cioccolato fondente

Fate bollire il latte. Nel frattempo mescolate i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais, quindi incorporate il latte. Rimettete tutti gli ingredienti nel pentolino con il cioccolato tritato e fate sobbollire per 8 minuti.

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