Contorno facile, facile che stasera ho proposto al mio bimbo, per cambiare un pò: tra un boccone e l'altro si toccava la guancia ripetendo "buono, buono", quindi che dire di più?
Che è buono anche per i grandi? Che è facilissimo e velocissimo da realizzare? Io personalmente adoro le carote fatte in questo modo, per me è uno di quei sapori di bambina, quindi torniamo indietro nel tempo...
Carote al latte e formaggio
Ingredienti per 4:
- 8 carote
- 30 gr di burro
- un bicchiere di latte
- 3 cucchiai di grana grattugiato
- sale e pepe
Pulite le carote, tagliatele in 4 e poi a bastoncini più o meno uguali. In una padella fate sciogliere il burro unite le carote, mescolate e condite con sale e pepe (adesso che c'è Andrea sale e pepe li metto alla fine solo per me e mio marito). Versate metà latte sulle carote e cuocete per qualche minuto mescolando. Aggiungete il resto del latte, coprite e cuocete a fuoco basso per una quindicina di minuti. Spolverizzate con il grana, mescolate e fate cuocere ancora per qualche minuto. Servite con una generosa macinata di pepe.
Bon appétit al bimbo che c'è in ognuno di noi!
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