domenica 8 luglio 2012

Confettura di fragole alla vaniglia

Il primo barattolo si è dileguato in un attimo... Buona, buona, buona!
Confettura di fragole alla vaniglia
  • 1 kg di fragole
  • 800 gr di zucchero 
  • 1 baccello di vaniglia
Lavate e pulite le fragole. Tagliatele a pezzetti e mettetele sul fuoco con lo zucchero ed il baccello di vaniglia tagliato nel senso della lunghezza e svuotato dei semini. Fate cuocere fino a che la confettura avrà raggiunto la giusta consistenza, ossia quando versandone un cucchiaino, su un piattino leggermente inclinato, scorrerà lentamente e a fatica (non vi do un tempo di cottura esatto perchè varia in base alla quantità di frutta che avete a disposizione, al suo punto di maturazione ed al suo contenuto di acqua). Togliete il baccello di vaniglia e versate la confettura, ancora calda, nei vasetti, chiudeteli, capovolgeteli e lasciateli raffreddare. Bon appétit!

5 commenti:

  1. Quante buonissime marmellate che stai preparando! Non avevo mai pensato di aggiungere la vaniglia alle fragole... Bella idea!

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    1. In campagna è d'obbligo preparare le marmellate... Con tutta la frutta che c'è, sarebbe un peccato non farlo!!! Se ne hai la possibilità, provala: la vaniglia con le fragole ci sta benissimo!
      Per quanto mi riguarda la prossima volta la farò con meno zucchero...
      Buona giornata
      Sarah

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  2. Adoro la vaniglia e adoro le fragole... Adoro questa marmellata ;o)
    Baci
    M

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  3. Credo che sia in assoluto la mia preferita!
    Ciao!
    Sono passata a dirti che ieri ho fatto il quarto sorteggio di “dai! ci scambiamo una ricetta?” passa, se non l’hai già fatto a controllare chi è il tuo compagno di scambio…
    Sono super in ritardo scusami…se ho sbagliato qualcosa avvisami e cerca di essere paziente )
    Un abbraccio
    Cinzia

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    1. Ciao Cinzia,
      ho già controllato... devo solo mettermi in contatto con le mie compagne di scambio.
      Un abbraccio anche a te
      Sarah

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